Chardonnay, jehož větší část prochází fermentací v dřevěných sudech po dobu 6 - 12 měsíců, je velice úspěšné na mezinárodních soutěžích jako např. Dama D´Oro. Víno je velice vývážené a bohaté k každém svém aspektu s chutí zralého ovoce s tóny lískových oříšků, vanilky a medu. Hodí se k rybám a čerstvým sýrům. Obsah alkoholu 13 % a obsah cukru 3 g/l.